środa, 20 kwietnia 2011

Kulinarna mapa Krakowa 13 - czyli powrót do korzeni - bajgle

zdjęcie pochodzi
ze strony bagel mama 
Bagel mama mieści się przy ulicy Dajwór, czyli niedaleko słynnej Szerokiej w sercu krakowskiego Kazimierza. Miejsce to odkryłam dzięki Gosi z anothermanstenderloin.blogspot.com.

Bajgle to żydowskie pieczywo wymyślone prawdopodobnie (jak podaje Wikipedia) w Krakowie. Następnie emigruje do NY wraz z krakowskimi żydami co oznacza, że jeszcze 10, 15 lat temu bajgle w Krakowie trudno było znaleźć, za to w NY podobno były wszędzie. Teraz bajgle wracają do Krakowa za sprawą Amerykanina który w Krakowie otworzył bagel mama.

Po krótkiej rozmowie z właścicielami bagel mama dowiedziałam się, że bajgle są zamawiane w piekarni według ich autorskiej receptury. A wcieleń bajgiel ma tam wiele: z cynamonem i rodzynkami, sezamem, czosnkiem cebulką itp. Ciepłe bajgle z dodatkami słodkimi bądź słonymi w zależności od upodobania warto polecić.

Bajgle wracają do Krakowa! Osobiście bardzo się z tego cieszę bo to jeden z moich ulubimy typów pieczywa a można je również znaleźć w piekarni Gądek na rogu Krakowskiej i Józefa.


11 komentarzy:

  1. chciałabym spróbować, rozumiem, że w smaku do chałki są zbliżone?

    OdpowiedzUsuń
  2. Ola bardziej do bułki niż do chałki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zapraszam do wzięcia udziału w konkursie , który odbywa się na moim blog :* Do wygrania piękne, wysokie, żółte szpilki :)

    OdpowiedzUsuń
  4. oooo kurcze..:)super miejsce, widzę..:)przestudiowałam menu i bardzo chętnie spróbowałabym kilka bajgli w różnych wersjach:))
    pozdrowienia!
    J.

    OdpowiedzUsuń
  5. dotblogg zgadza się, dobre też na samotne drugie śniadanie, mają do poczytania vanity fair i wysokie obcasy więc można nadrobić czytelnicze zaległości ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. dzięki za miejsce, musze tam zajrzeć...bajgle kojarzą mi się z Bostonem :) a tu pod nosem...

    OdpowiedzUsuń
  7. Sorriso nie dość, że pod nosem to jeszcze powrót do korzeni, bo w końcu bajgiel z Krakowa się wywodzi ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam. Tylko nie polecam z nutellą i bananami w wersji "na wynos". Można nieźle się umazać ;).

    OdpowiedzUsuń
  9. o kurczę! o ja się do Krakowa wybieram, więc na mapie zwiedzania koniecznie muszę piekarnię zaznaczyć! (:
    a masło orzechowe od sklepowego to jak niebo a ziemia. (: w tym domowym fajne jest to, że na kanapce jest sporo kawałków niezmiażdżonych do końca orzechów! (:
    polecam, bo naprawdę warto!

    OdpowiedzUsuń
  10. Hazle z nutellą i bananami jeszcze nie próbowałam, dzięki za radę ;)

    deer.myslef polecam :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Ooooooo, wizyta obowiazkowa przy pobycie w Krakowie. Amerykanskie bardzo lubie! Najlepiej z jagodami, lekko opieczone w tosterze, z prawdziwym serkiem Philadelphia :-) dzieki za odwiedziny, zapraszam!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję :)

-

Related Posts with Thumbnails